膠原蛋白(Collagen)是一種天然萃取物 ， 已被廣泛應用於人工器官，醫學、美容、製藥、外科材料及化妝品。 而由於萃取原料來源及工藝的不同，其萃取出之膠原蛋白亦將有不同的等級及特性，舉例說明如下:

Melt Point 對我們在使用膠原蛋白的產品有影響嗎？ 當然有影響，因為被萃取出來的膠原蛋白呈不穩定狀態，對溫度非常敏感，只要溫度超過自身的Melt Point (耐溫點)，則膠原蛋白的活性將直線的往下掉，利用率亦相對的降低。Melt Point更是產品品質及穩定性的一個重要指標。

另外, 選擇膠原蛋白的成份是重要的。人類皮膚所含之膠原蛋白，為Type I及Type III，其中Type I Collagen約佔80%、Type III Collagen佔約20%。